回覆的主題: 10種蔬菜的禁忌

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回覆的內容如下：

引用自: karen 於 08/06/03, 23:17
請媽媽們要記得…為寶寶添加營養的同時

一、菠菜和豆腐不要一起煮
菠菜含有「草酸」，若加入豆腐一同烹調，所含的草酸與豆腐內的鈣質，會產生化學作用，結合成無法溶解的物質「草酸鈣」，阻礙寶寶吸收鈣質。

二、紅蘿蔔和白蘿蔔
白蘿蔔中的「維生素C」含量甚高，但紅蘿蔔含有一種有效對抗壞血的「分解酵素」，會對白蘿蔔中的「維生素C」產生破壞作用，這樣就功效就大打折扣了。

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